苦瓜烘蛋
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苦瓜性寒,但是又对于净化血液有很好的作用。所以在烹饪苦瓜的时候需要油稍微大一些,这样就可以中和掉苦瓜的寒性了。以前常吃火腿烘蛋,今天做的苦瓜烘蛋就是把火腿替换成苦瓜来做的,所以学会这个就学会了两道菜哦!
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烹饪步骤
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步骤1/7
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苦瓜洗净后剖开两半去瓤,然后再次一分为二切成片状。加2g盐杀出水分,去苦味儿
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步骤2/7
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水烧开后苦瓜倒进去焯2分钟,去苦味儿
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步骤3/7
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焯好的苦瓜冲洗后放入打好的蛋液中混合均匀
步骤4/7
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发布于 2021-11-28
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