苦瓜烘蛋
苦瓜性寒，但是又对于净化血液有很好的作用。所以在烹饪苦瓜的时候需要油稍微大一些，这样就可以中和掉苦瓜的寒性了。以前常吃火腿烘蛋，今天做的苦瓜烘蛋就是把火腿替换成苦瓜来做的，所以学会这个就学会了两道菜哦！
-
步骤1/7
点击查看大图
苦瓜洗净后剖开两半去瓤，然后再次一分为二切成片状。加2g盐杀出水分，去苦味儿
-
步骤2/7
点击查看大图
水烧开后苦瓜倒进去焯2分钟，去苦味儿
-
步骤3/7
点击查看大图
焯好的苦瓜冲洗后放入打好的蛋液中混合均匀
-
步骤4/7
点击查看大图
锅里倒一层底油，中火，把蛋液倒进去盖上盖子5分钟左右
-
步骤5/7
点击查看大图
上面基本凝固就可以翻面了
-
步骤6/7
点击查看大图
嗒！翻过来了，真漂亮的虎皮花纹，继续盖盖3分钟
-
最后一步
点击查看大图
出锅！十三香和鸡蛋真的太配了！
1.最难的地方就是翻面，可以用两个铲子尝试一下
2.一定要加十三香，真的味道差很多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-28
苦瓜烘蛋的相关分类
苦瓜烘蛋的相关推荐
-
西兰花口蘑炒牛肉
77215人看过 -
杂酱臊子
254058人看过 -
#美味开学季#番茄炖牛腩
188777人看过 -
『辣炒蛤蜊』其实就这么简单
305881人看过 -
#肉食主义狂欢#新奥尔良烤翅：在家做跟肯de基一样的味道！
3202386人看过 -
爆炒泡椒鸡杂
15583人看过 -
水煮耗儿鱼（香辣）
1007432人看过 -
粉蒸排骨
1584868人看过 -
辣炒蛤蜊
806915人看过 -
厚皮菜—春暖花开甩脂菜
18103人看过 -
水煮耗儿鱼
6474人看过 -
简单易做，新手也能当大厨！粉蒸排骨
148256人看过
