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冰糖葫芦的做法

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冰糖葫芦

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今年山楂这么吃

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30~60分钟 | 切墩(初级)

山楂 1斤

、

黄冰糖 500克

、

清水 500克

、

白醋 2滴

、

白芝麻 1把

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
山楂洗净，晾干（做了两种：去核的和完整的）
步骤2/4 点击查看大图
锅中加水和冰糖
步骤3/4 点击查看大图
糖融化后，先是大泡，然后是密集的小泡，密集小泡成堆时关火，滴入白醋，搅拌至降温起沙，倒入山楂裹匀。
最后一步点击查看大图
去核的氧化的有点儿严重，味道还行

小贴士

1、必须是冰糖 2、本来想做山楂雪球，没等住降温，心有点儿急了 3、做多的可以放冷藏保存

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-27

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