相似度9成的复刻奥利奥饼干(24片夹心12个)
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步骤1/12
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黄油室温软化成牙膏软硬程度,加入糖粉,红糖,海盐。
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步骤2/12
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搅打均匀。
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步骤3/12
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低粉,高粉,可可粉,竹炭粉混合,搅拌均匀。
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步骤4/12
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粉类过筛。
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步骤5/12
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筛入黄油糊。
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步骤6/12
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压拌均匀。
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步骤7/12
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揉捏成干面团。
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步骤8/12
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盖上油纸擀成厚度0.5厘米左右的大片。用喜欢的饼干模具按压成块。我一共做了24片。
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步骤9/12
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放入烤盘,烤箱预热180度。
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步骤10/12
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送入预热好的烤箱180度烤11分钟。
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步骤11/12
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烤好晾凉后再移动。
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最后一步
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非常酥脆,感觉口感可以达到9成以上。因为只喜欢吃奥利奥的巧克力饼干不喜欢夹心部分所以没有做,口述下做法。将全部夹心部分材料混合,打蛋器搅打成糊状,然后涂抹在饼干片上即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-25
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