菠菜豆腐烩饼
昨天的剩饼,烩了一大锅,一大家居然刚够吃~,我喜欢放好多蔬菜,有什么放什么
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步骤1/9
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菠菜切大段,焯水,过凉水,挤干水分,备用
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步骤2/9
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豆腐切块备用
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步骤3/9
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西红柿切块,胡萝卜切丝,葱、蒜切碎,饼切丝,香菜切小段
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步骤4/9
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倒油,油热放蒜,胡萝卜丝(二宝剩的半根肠我也切里面了),翻炒油变成胡萝卜色,放豆腐(勤转锅,不要着急翻,要是会颠勺就更好了)
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步骤5/9
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炒半分钟放入西红柿,颠颠锅翻下或者用饭勺往前推着翻下食材,烹入醋可以稍多,倒入酱油,炒三两分钟
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步骤6/9
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倒入凉水,根据自己喜欢适量就可以
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步骤7/9
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水开,放入菠菜
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步骤8/9
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两个鸡蛋磕碗里搅散,水再开煮两三分钟,淋入鸡蛋液,不要搅动,放入适量盐
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最后一步
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鸡蛋凝固后搅动下,放入饼丝,再放入香菜和葱花,把香油倒到葱花香菜上,搅匀,关火,可以盛出来开吃了
我做烩饼有点随意,家里有什么菜就放什么,想让宝们多吃菜,就放的种类多
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-19
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