啤酒红烧肉
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红烧肉似乎永远吃不腻,在纯粹的红烧肉基础上还可以加些其它食材如鹌鹑蛋、鸡蛋、香菇、豆腐结等,老也吃不腻。 最好的五花肉在接近猪后臀尖部位,五花三层分明,肥瘦肉厚度相当,一整块五花肉厚度为一寸左右。选择优质五花肉,可用手摸,略微有沾手感觉,肉上无血,肥肉、瘦肉红白分明、颜色鲜艳。 今儿咱用啤酒炖五花肉,不放一滴水,用砂锅中火炖了50分钟,满屋飘香,馋香流口水。 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
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烹饪步骤
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步骤1/10
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五花肉清洗干净,切3公分厚的大块;
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步骤2/10
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和2片姜同入温水锅,水开后煮2分钟,避开浮沫捞出;
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步骤3/10
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肉块放入砂锅中,再放两片姜;
步骤4/10
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发布于 2021-11-19
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