罗宋汤
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进入11月沈城气温骤降,天寒地冻的。想吃点汤汤水水热乎乎的,我就想到了罗宋汤!提到罗宋汤是从俄式的红菜汤演变而来的。十月革命时期有大批的俄国人辗转流离至上海,而当时的上海人,并不习惯俄式红菜汤辣中带酸的口味,因此结合了当地的原料,以及当地的口味,将这道汤逐渐转型,从而形成了具有特色的罗宋汤。同时,罗宋汤在中国东北的部分地区,被称为“苏坡汤”。 通常情况下,罗宋汤大多数是以甜菜为主料,之后加入马铃薯、菠菜、洋葱、红萝卜以及牛肉块等食材熬制而成的;也有部分地区的罗宋汤是以番茄为主,甜菜为辅;另外还有不加甜菜以及番茄的罗宋汤。因此罗宋汤的颜色千姿百态,有紫红色、橙色以及绿色等等。 罗宋汤经常出现在西餐和东欧菜中,因为其口味具有酸中带甜、甜中带香、肥而不腻、鲜滑爽口等特点,与之搭配食用时能够解腻,同时口感也会更好;另外,搭配米饭食用也是不错的选择 今天就和大家分享一下罗宋汤的做法,供您参考 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
食材清单
加入采购清单
牛肉
500克
、
土豆
2个
、
洋葱
1个
、
西红柿
2个
、
胡萝卜
半根
、
芹菜
2根
、
圆白菜
半个
、
老抽
1勺
、
大葱
1段
、
姜
1块
、
黄油
10克
、
番茄沙司
3勺
、
盐
3克
、
黑胡椒粉
1克
、
鸡精
1克
、
炖肉包
1个
烹饪步骤
步骤4/24
展开全部24个步骤
发布于 2021-11-16
换个做法
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