黑米酥的做法

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黑米酥

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大瑄住校带的干粮！参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

水油皮

、

中粉 110克

、

糖 25克

、

植物油 35克

、

沸水 45克

、

油酥

、

中粉 90克

、

植物油 40克

、

黑米馅

、

黑米 130克

、

水适量

、

白糖 15克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
水油皮，油酥材料混合成团，醒面30分钟水油皮包着油酥，擀成长方形薄片，折3折
步骤2/5 点击查看大图
再擀成薄片，从长的一边卷起，平均分成12份（用的大开酥，方便）取一份擀成薄片（全程操作，用力要均匀，不然容易破酥）
步骤3/5 点击查看大图
擀好的面皮，包入黑米馅（黑米+水，电饭煲煮饭键，做好拌入15克白糖即可，然后分成12份）擀成小饼，操作完成所有小饼
步骤4/5 点击查看大图
刷上全蛋液，割口，割三刀。撒上黑芝麻
最后一步点击查看大图
放入预热好的烤箱180度，上下火，中层30分钟，时间到取出，放凉，密封保存！

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-16

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