红豆沙排包
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松软可口的红豆沙排包,添加了波兰种,组织更松软,隔夜口感,依然松软!可是试试啊! 参与活动: #蓓妮妈妈花样果酱灵感|初夏甜蜜大放送#
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
波兰种
、
高粉
100克
、
酵母
1克
、
清水
100克
、
主面团
、
高粉
400克
、
糖
80克
、
奶粉
20克
、
鸡蛋
50克
、
酵母
5克
、
冰牛奶
180-200克
、
波兰种
全部
、
黄油
60克
、
盐
3克
、
红豆沙
1包
烹饪步骤
-
步骤1/5
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波兰种材料全部混合,无干粉,盖保鲜膜放冰箱冷藏10小时
-
步骤2/5
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主面团材料:波兰种全部,加入冰牛奶190克+鸡蛋50克+高粉400克+奶粉20克+酵母5克,面包机活面模式20分钟揉出粗膜
-
步骤3/5
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加入室温软化的黄油60克+盐3克,揉面模式20分钟,揉出手套膜,取出,分成15份,滚圆,醒面15分钟。时间到取出一面团擀成牛舌状,从上卷起,完成所有面团,盖保鲜膜,在醒15分钟
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2022-06-10
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