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核桃馍

浏览 12.9万 · 收藏 3246 · 学做 1

陕西特色，核桃馍！老姐喜欢吃，找了菜谱，研究下，盘它！完美复制！咸口椒盐味，配着核桃花生的油酥，艾玛！带劲！！！参与活动: #少盐饮食轻松生活#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 200克

、

酵母 2克

、

清水 100克

、

鸡蛋 1个

、

花生油 20克

、

核桃仁 50克

、

熟花生米 50克

、

盐少许

、

花椒粉少许

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
图一面粉200克，酵母2克，鸡蛋1个，水100克图二少量水+酵母2克泡下图三打入1个鸡蛋跟面粉混合下图四加入泡好后的酵母水混合匀（水看着添加）图五面团偏软，加少许油，用刮刀整形图六盖保鲜膜发酵1小时
步骤2/7 点击查看大图
图一花生，核桃放入烤盘，预热烤箱150℃图二放入烤箱150℃上下火，中层烤10分钟，中间翻面图三放到密封袋中，用擀面杖擀碎图四擀成细末图五倒入碗中，加花椒粉图六加入食盐
步骤3/7 点击查看大图
图一加入适量的面粉图二食用油加入，分次加入碗中，不要一次性到完，不要把油酥炸糊了！要分次加，加一次拌下，再加油拌下图三拌好的油酥，不要太稀
步骤4/7 点击查看大图
图一板上抹油图二取出发酵好的面团，抹油排气图三擀成长方形薄片图四抹上油酥，用刮刀抹开图五卷起图六分成九份
步骤5/7 点击查看大图
图一两头切口捏紧图二全部捏好图三封口处按扁，擀成牛舌状图四再抹上核桃花生油酥图五卷起图六立起来，按扁，压成小饼
步骤6/7 点击查看大图
图一放入预热好的烤箱，180℃上下火，中层，烤25分钟图二烤箱里的样子图三时间到取出图四放凉
最后一步点击查看大图
完工！吃吧

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-22

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