山药羊排煲

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山药羊肉煲有益肺止咳、温热滋补、驱寒气等功效。首先山药含有丰富的蛋白质，钙和膳食纤维等营养物质，具有补钙健脾胃，促消化等功效，而羊肉是温补食物，不仅可以温补脾胃，还能够有效补血养血。把山药与羊肉搭配在一起食用不仅味道鲜美，而且具有很好的养生效果。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

羊排 500克

、

生姜 6片

、

葱 1根

、

盐适量

、

山药一段

、

纹蛤十几个

、

玉米 1根

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
羊排洗净，冷水下锅煮开去血水（没拍照），捞出后用清水冲洗干净，除了山药（切片）其它食材一起放入锅中，一次性加足量的水，开火。开锅后，中间要开锅撇去浮油煲一小时，出锅前5分钟加入山药，尝一下咸淡再根据口味加适量盐，放点葱花就可以出锅了由于我们放了纹蛤，汤汁会额外鲜美，它是这道汤的灵魂
最后一步点击查看大图
撒上葱花，一道暖暖的山药羊排汤就可以上桌了