地道成都凉面——夏天的味道
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我觉得饮食的喜好是绝对跟地域有关系的，我觉得我很好运，是因为我姥爷是北方人，家里一直有吃面食的习惯，冰箱里永远不缺新鲜切面，加上成都人对于丰富配搭的调料的擅长，凉面便成了夏天我们家不可或缺的美食
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烹饪步骤
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步骤1/4
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面条煮到刚刚断生就捞到凉水里面冷却，沥干之后加菜籽油拌匀避免粘连
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步骤2/4
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调料是用吃饭的铁勺量化：一勺酱油，一勺蚝油，两勺醋两勺糖，一勺辣椒油，芝麻酱半勺，少许蒜泥、葱段
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步骤3/4
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调料基本上就这些，可以根据自己口味增减
步骤4/4
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发布于 2017-06-19
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