麻辣鸡片面的做法

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麻辣鸡片面

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一个人吃饭煮点儿面条就齐活，但是老吃素的总觉得有点儿单调，那就把脂肪含量少的鸡胸肉安排上，既能获取足够多的蛋白质，维持体能需要，又不会有太多的负担；把富含淀粉的面条再减少一点，有滋有味有营养的鸡片面主料就齐全面了。放一块麻辣牛油火锅底料，不但能让这干巴巴的冬天有了吃火锅的“生气”，也能平复一人吃饭的寂寞。牛油火锅底料比植物油的更香更润，原本嘴上有一条裂口，一咧嘴就疼，吃完这面条，嘴唇上或多或少有了牛油的浸润，竟然神奇般地愈合了！至于蔬菜，有嘛放嘛，随手掰一片白菜叶切细丝，这面条的营养也就全面了。参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

挂面 1把

、

鸡胸肉 1块

、

白菜叶 1片

、

香葱少许

、

麻辣牛油火锅底料 1块

、

酱油 15克

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1. 材料准备好：面条和蔬菜不限品种，鸡胸肉冲洗干净；
步骤2/9 点击查看大图
鸡胸肉切薄薄的片，白菜切丝；
步骤3/9 点击查看大图
面条入开水锅中，煮到8分熟；
步骤4/9 点击查看大图
白菜丝入面条锅中煮软；
步骤5/9 点击查看大图
根据口味挖一块麻辣牛肉火锅底料；
步骤6/9 点击查看大图
放入面条锅中；
步骤7/9 点击查看大图
倒一点儿酱油增味添色；
步骤8/9 点击查看大图
转小火，鸡肉一片片夹入汤中，待全部入锅后，转大火，稍加混合，鸡肉变色即关火，撒少许香葱末。
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麻辣鸡片面，营养有滋味！

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

1. 鸡胸放冰箱冷冻变硬后再切，就很容易切薄片了；也可以将鸡胸肉换成其它品种的肉；肉片中不用放淀粉上浆，直接夹入汤中，变色即熟； 2. 一边烧水煮面条，一边切肉切菜，不耽误时间； 3. 火锅底料如果用量多，即不必加酱油，如果用量少，且喜欢颜色重的，可适当加酱油。

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发布于 2021-11-14

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