爆炒蛏子
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蛏子是我们生活中比较常见的一种海鲜,在海边随处可以看到,而且它制作方便,味道鲜美,深受大家的喜爱。蛏子的营养价值也非常的高,具有高蛋白、高微量元素、高钙、少脂肪的特点,能使体内胆固醇下降,且能补身体之虚损、清热除烦。 、、、、葱两根、、、
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烹饪步骤
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蛏子是一种生长在泥滩的海鲜,购买回来装入放盐的清水里泡半小时以上,吐出泥沙一般来说将蛏子放到水中1个小时左右就可以将泥沙吐干净了,期间要换水。在蛏子把泥沙吐的差不多的时候,最好在水里再加一点醋,这样可以起到杀菌的作用
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步骤2/11
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吐干净泥沙的蛏子,用清水反复冲洗干净其实蛏子的内脏也是不能吃的。内脏中含有泥沙,虽然我们已经通过用水泡蛏子,使蛏子吐
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步骤3/11
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锅中入水,大火烧开后将蛏子入锅掉水至壳开口,捞出备用焯水时间不能太久,否则螺肉煮老了,口感就不鲜嫩了
步骤4/11
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发布于 2019-04-29
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