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健康营养减肥面的做法

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健康营养减肥面

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假设你正在减肥或是打算减肥的路上，又不太想继续吃简餐的话。嗯，可以考虑一下这个菜谱！健康又简单就能搞定一顿饭！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西红柿 1个

、

杏鲍菇 1小根

、

鸡蛋一个

、

小油菜几棵

、

鸡蛋挂面 80g

、

油一汤勺

、

盐一小勺

、

味极鲜酱油一小勺

、

香油一丢丢

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
这里用的是小油菜（其他绿叶青菜均可替代），蘑菇类也可以自由替代（杏鲍菇口感更像肉，含水少）
步骤2/7 点击查看大图
西红柿中间用刀划成十字口（是为了更好的去皮）
步骤3/7 点击查看大图
水烧开，放西红柿带皮裂开取出，切块（随意切成小块即可）
步骤4/7 点击查看大图
热锅冷油，一小勺，待油热放入西红柿，可随时用锅铲捣碎一些，待炒出红油。放入杏鲍菇
步骤5/7 点击查看大图
杏鲍菇可以改刀成小长条型即可，不用切太小，要不然没口感。放入锅内，吧啦吧啦至杏鲍菇软榻即可加水（水量依个人喜好，喜欢喝汤多放，鸡蛋面易吸水，可以煮的时候多放一点水，假设荞麦面就可少放水）
步骤6/7 点击查看大图
水开后放入面条和菜根煮1分钟，然后加入菜叶继续煮半分钟，淋入一个散蛋，之后加一小勺盐，待面条软之后加入一小勺味极鲜，迅速搅拌即可关火，之后淋几滴香油。
最后一步点击查看大图
可以吃了！

小贴士

1）一定要将西红柿炒出红油，这样味道和颜色都好！ 2）蔬菜，蘑菇，和面条都可以自由变换搭配！ 3）关火后淋入几滴香油，也可加入少许香菜，让面闻起来更香！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-12

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