芦笋五花肉
芦笋清爽脆嫩,五花肉香酥,咸辣得宜。总体口味不重,咸淡得宜。 家常菜,相当快手,简单! 菜品好摆盘,卖相不错,吃着也愉悦! 参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#
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步骤1/5
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芦笋切段焯熟,锅里放点花生油(可以保持翠绿),熟了颜色会变,也会有芦笋香味飘出。捞起沥水装盘
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步骤2/5
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热锅放入五花肉,煸出油
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步骤3/5
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肉有点金黄色了,放入蒜蓉,辣椒圈小火煸香
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步骤4/5
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把生抽,生粉,蚝油,小半碗水混合,倒进锅中,中大火把汁煮开,变浓稠就可以了。(生粉量不大,汁不会很稠)
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最后一步
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把五花肉铺在芦笋上面,芡汁往上淋,完成了!趁热吃,五花肉还有点脆,很不错!
芦笋靠近根部那里如果觉得皮老了可以去皮,或者切了不炒菜,去皮切粒用来打个芦笋丁蛋花汤也很不错!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-12
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