东北大酱炖小杂鱼

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朋友钓了小杂鱼，送了我一些，想起老娘炖的小杂鱼，老娘已去世几年了，时常想她，想老娘炖的菜……。我不会做饭，仔细回想老娘做的的菜，今天试着做一做，以此纪念我的老娘。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

小杂鱼能吃多少做多少

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玉米面 200克

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东北大酱适量

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大葱 1根

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大蒜 3-5瓣

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花椒粒 10来粒

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干辣椒适量

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植物油适量

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安琪酵母适量

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白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
先把玉米面放点酵母和白糖和好，稍微发一下，然后把小杂鱼收拾干净待用。
步骤2/3 点击查看大图
起锅烧油，葱花爆锅，再加入大蒜瓣、干辣椒、花椒粒，有条件的加几片生姜，放入东北大酱，稍炒一下，加入清水。
最后一步点击查看大图
大火烧开后放入小杂鱼，大火炖几分钟，将发好的玉米面团成小团，贴在锅边。大火炖几分钟，转中火炖15-20分钟（我认为）。最后出锅装碗开吃！还真妈妈饭的味道！