家庭版本卤煮火烧的做法

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家庭版本卤煮火烧

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猪肺 1个

、

肥肠适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
新鲜猪肺一个
步骤2/19 点击查看大图
切大块用水煮开五分钟
步骤3/19 点击查看大图
煮出末末
步骤4/19 点击查看大图
倒出来压洗
步骤5/19 点击查看大图
再倒入锅里炒干
步骤6/19 点击查看大图
加水煮开五分钟，然后再倒出来压洗干净，再炒，煮，总共反复3次即可
步骤7/19 点击查看大图
清洗干净的猪肺，煮的时候不会再出末末
步骤8/19 点击查看大图
肥肠加白醋，盐，抓抓，洗干净，反过来再加盐，白醋抓，去掉杂志，部分肥脂肪，洗干净即可，不需要加面粉
步骤9/19 点击查看大图
过烧热加油加入姜，香辛料炒香
步骤10/19 点击查看大图
倒入猪肺，加白酒炒香
步骤11/19 点击查看大图
加入盐，冰糖炒化
步骤12/19 点击查看大图
加入生抽，老抽，耗油翻炒一分钟
步骤13/19 点击查看大图
加入水煮开，加入肥肠，一起炖软即可
步骤14/19 点击查看大图
面粉400克，水190克，盐2克，揉光，密封放20分钟
步骤15/19 点击查看大图
分剂子，电饼铛不刷油煎熟
步骤16/19 点击查看大图
肥肠炖好后，加入饼进去煮10分钟
步骤17/19 点击查看大图
取出来切块
步骤18/19 点击查看大图
加入汤，喜欢的腐乳，辣椒油即可
最后一步点击查看大图
好吃易做，也能放些自己喜欢的猪心什么的，自己做干净！

步骤4/19

展开全部19个步骤

小贴士

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发布于 2021-11-11

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