巨型蜂蜜脆底面包
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蜂蜜脆底面包应该是大家的儿时记忆之一吧。小的时候只爱吃脆底,长大好久没吃到了,馋了,今天自己做,明天当早餐,。 ✨这个脆底真的太棒了,看看这个色泽再吃一口。不行,我要忍耐,明天早上再好好吃。哈哈。除了揉面那一部分比较费手,其他还是很简单的,大家可以试着做。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
【面团材料】
、
高筋面粉
450g
、
奶粉
20g
、
鸡蛋液
50g
、
细糖
35g
、
蜂蜜
10g
、
干酵母
5g
、
无盐黄油
55g
、
盐
5g
、
牛奶
250毫升
、
【辅料】
、
白芝麻
10g
、
面粉
10g
、
砂糖
15g
、
蜂蜜水(蜂蜜与水1:1调匀)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
先来一张成品图。
-
步骤2/8
点击查看大图
把上面配料表除了黄油以外,所有的面团材料混合在一起,油到大致光滑,再加入软化过的黄油,再揉。要揉到大致能出薄膜。然后放到烤箱里,用30度的温度发酵。体积要明显膨胀两倍。
-
步骤3/8
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分成大小合适的剂子,擀成牛舌状,卷起来,然后重复一次,把底压实。图上只是用手压的大致的形状。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2021-11-11
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