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芋头扣肉

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我家女儿无肉不欢，天天换着方法做今天我老爸买了个芋头不知道怎么吃正好看到朋友圈在发这个菜就自己动手来做参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

五花肉克

、

老抽适量

、

蚝油适量

、

蒜末/蒜蓉酱适量

、

芋头 1个

、

葱花适量

、

姜片 5片

、

料酒 3勺

、

盐 2勺

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
五花肉加姜片，料酒煮熟
步骤2/7 点击查看大图
芋头切片，切厚点，锅里放适量油烧热，把芋头炸的有点焦黄捞出
步骤3/7 点击查看大图
五花肉煮好后抹点老抽上色
步骤4/7 点击查看大图
锅里放油，把五花肉炸下，尤其是肉皮，记得炸的时候盖盖子，不然油溅的到处都是
步骤5/7 点击查看大图
然后切片，比芋头薄点，放盐，生抽，老抽，料酒，蚝油，白糖，鸡精腌个半个小时四十分钟的
步骤6/7 点击查看大图
腌好后，拿个大点的碗，一片肉，一边芋头放碗里摆好，把腌肉的汁也倒里面
最后一步点击查看大图
摆好后放蒸锅里大火30分钟，转小火20分钟就可以了，蒸好的扣肉拿出来有很多汤水，拿个盘子倒扣出来，把汤倒锅里烧开勾点欠粉，再倒倒扣肉上，撒上葱花，来吃^_^^_^

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-10

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