【芋头扣肉】
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秋天吃芋头最补 ,加上五花肉是个特别适合贴秋膘的美食哦!
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
五花肉 (1/2 勺老抽抹猪肉上)
450 克/一磅
、
荔浦芋头
450 克 / 一磅
、
酱汁材料:
、
青葱 (切段)
1 根
、
八角
1 只
、
桂叶
1 片
、
料酒
1 大勺
、
生抽 (口味重可以多加一勺)
1 大勺
、
南乳 (加 1 小勺的南乳汁)
1 大块
、
蠔油
1 大勺
、
冰糖
1 小勺
、
五香粉 (可无)
1/8 小勺
烹饪步骤
-
步骤1/14
点击查看大图
把五花肉洗净用清水煮至七分熟,取出沥干抹上老抽皮向上放到冰箱里风干两个小时。
-
步骤2/14
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芋头削皮切成1公分厚的半圆形状。
-
步骤3/14
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起油锅把芋头片炸至表皮变硬,边上有点金黄即可。
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2019-09-23
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