排骨饭
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天冷了,开启懒人菜式,做锅排骨饭吃,饭熟了,肉熟了,菜熟了,哈哈,吃到心里暖乎乎的。米饭吸收了所有味道的汁料,每一口都是有味道的,每一口都是很满足的。
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
精小排骨
750克
、
胡萝卜
1根
、
土豆
1个
、
香菇
4朵
、
八角
2个
、
葱
1根
、
姜
5片
、
大蒜
3瓣
、
生抽
1勺
、
老抽
1/2勺
、
黄酒
1/2勺
、
盐
5克
、
冰糖
20克
、
耗油
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/1
1、大米洗净,浸泡30分钟,准备好各种原材料。2、趁泡米的时间,把各种胡萝卜、香菇、土豆切丁,葱姜蒜切碎。3、锅内放冷水,放入排骨焯一下,逼出血水。捞出后用热水洗净。4、锅里放油烧热,加入花椒、大料,蒜、姜、蒜煸香。5、加入排骨翻炒,再加入适量老抽、生抽,盐、耗油,黄酒,冰糖。6、翻炒上色,再加入各种蔬菜丁,继续翻炒,加入热水。7、电饭煲里米在下面,排骨连汤一起加入电饭煲。汤要没过各种材料,不够的话加点水。8、按下煮饭键即可。9、最后'保温'键亮灯时,不要急着把电源,让它再焖几分钟,这样吃起来会更加软烂。10、把饭和肉菜拌匀一碗香喷喷米饭可以上桌开吃啦。
小贴士
时间根据做的量和自家电饭煲自行调整,米不同吸水性当然也不同啦!祝豆友们周末愉快!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-06
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