家常卤肉饭
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卤肉饭是很多朋友都喜欢吃的一种美食,当然,对某一种美味,每个人心中都有自己的衡量标准,我今天做的家常卤肉饭,就是按照我的标准来做的。
营养分析
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313克
70克
21克
3160
千卡
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食材清单
加入采购清单
五花肉
500g
、
鹌鹑蛋
20个
、
青菜
170g
、
生抽
30g
、
老抽
15g
、
白酒
6g
、
冰糖
10g
、
桂皮
1个
、
八角
2个
、
肉寇
1个
、
草果
1个
、
香叶
数片
烹饪步骤
-
步骤1/8
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鹌鹑蛋清洗干净,放入锅中,倒入凉水,中火煮熟,捞出来用凉水冲两遍,然后浸泡至凉,剥去皮备用。
-
步骤2/8
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五花肉先切片,然后切成小长条,炒锅中烧少量油,油温热,下入五花肉煸炒。
-
步骤3/8
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煸炒至水分干,出油,调入白酒、生抽和老抽继续炒,放入所有大料及冰糖,翻炒至冰糖融化。
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2016-12-21
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