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日式大鼓面包的做法

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日式大鼓面包

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双十一买的新模具迫不及待的一试身手不错吧。我有时候想我为什么喜欢烘焙，其实买现成的要省事许多，但烘焙的乐趣就在于此，他填满了我无聊的时间的同时，又给了我收货成果的惊喜。人活着就要折腾不能停，停下来就是生命的终点了。

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1小时以上

面包部分见毛线球面包配方

、

馅料豆沙馅

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
毛线球面包配方面团揉至完全扩展阶段，28°醒发45分钟。
步骤2/9 点击查看大图
分割50克一个面团28°松弛20分钟。
步骤3/9 点击查看大图
豆沙馅分割25-30克一个。
步骤4/9 点击查看大图
包入馅料放入大鼓模具里，表面喷水30°醒发1小时至8分满。。
步骤5/9 点击查看大图
面包表面喷水，手指沾水点缀上黑芝麻。
步骤6/9 点击查看大图
表面盖一层锡纸再压上一个烤盘。
步骤7/9 点击查看大图
烤箱提前预热中层上火175°下火180烤15分钟。
步骤8/9 点击查看大图
出炉了振出热气。
最后一步点击查看大图
馅料满满。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-05

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