毛豆猪骨汤
猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。 毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,降低人体中甘油三酯和胆固醇含量 ,毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,可以改善大脑的记忆力和智力水平,毛豆中含有丰富的食物纤维,可以改善便秘,降低血压和胆固醇 。
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步骤1/10
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准备好食材和调料。
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猪骨冷水下汤锅,加入姜片。
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加入1勺料酒。
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开火煮至沸腾,捞出浮沫,然后用温水清洗一遍。
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把焯过水的猪骨,清洗干净的毛豆,去核红枣和冰糖放入高压锅。
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步骤6/10
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加入没过食材的清水。
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压制30分钟。
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步骤8/10
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压制好的毛豆猪骨汤加入3克食盐。
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步骤9/10
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搅拌均匀即可食用。
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最后一步
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成品!
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发布于 2021-11-04
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