呛拌藕片(内附藕片不变黑小秘籍)
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口感爽脆,口味酸辣微甜
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
莲藕
400g
、
姜
1小块
、
干辣椒
3个
、
香菜
1根
、
味达美清香米醋
2勺
、
六月鲜12克轻盐昆布酱油
1勺
、
盐
1_2克
、
白砂糖
1_2克
、
鸡粉
1克
、
米醋(浸泡用)
1勺
、
米醋(焯水用)
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/14
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莲藕切片,冲洗掉表面淀粉,加1勺米醋浸泡(冲洗掉粉,米醋浸泡均是藕片不变黑的小秘籍)
-
步骤2/14
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生姜切末,干辣椒,香菜切段
-
步骤3/14
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热油泼一下,油温不宜过高,辣椒糊了会发黑变苦
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2021-11-02
换个做法
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