水煮肉片的详细简易步骤,学会在家也能做出外面小店的味道!
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水煮肉片是一道很受大家欢迎的川菜,不仅肉味香辣,软嫩,易嚼而且吃时肉嫩菜鲜 ,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为家常美食之一,我家就很喜欢吃,可以说对于步骤轻车熟路。好多人爱吃水煮肉片,但是不会做,今天分享一个非常简单的做法。
食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
里脊肉
400g
、
青菜
适量
、
绿豆芽
适量
、
黄瓜
适量
、
鸡蛋
两颗
、
葱姜蒜
适量
、
青花椒,干花椒
适量
、
火锅料,酱油,盐,糖
适量
、
料酒
少许
、
郫县豆瓣酱
一勺
、
生抽
适量
、
耗油
适量
、
清水
一碗
烹饪步骤
-
步骤1/7
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1.里脊肉切成薄片;
-
步骤2/7
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2.里面加上蛋清,料酒,一点盐,拌匀搅拌腌5分钟;
-
步骤3/7
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3.锅里爆香葱蒜,加一小块火锅底料,一勺郫县豆瓣酱,炒出红油,再加上适量清水烧开。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2021-10-31
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