东坡肉
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这一块肉 看似肥腻却入口即化。整瓶的黄酒炖在这一锅肉里。一个小时的时间 慢慢滴释放出了每一层鲜香~
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烹饪步骤
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步骤1/11
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五花肉清洗干净,用厨房纸擦干水分。炒锅烧热肉皮向下把肉皮煎至微焦。煎好肉皮的五花肉放入冷水锅中。
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步骤2/11
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水中加入料酒 姜片 大火煮开 ,继续煮5分钟。煮至6分熟的五花肉 放在案板上。
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步骤3/11
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盖上一个盘子 用重物按压。使五花肉定型。
步骤4/11
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发布于 2021-10-29
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