秋冬浓汤-海螺发菜羹~
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老家的苦螺羹非常有名,现在生活的地方买不到苦螺,就用海蛎螺替代,也别有一番风味!
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
海蛎螺
4个
、
发菜
一小把
、
娃娃菜
1颗
、
葱
3根
、
姜
2片
、
鸡蛋
1个
、
红黄椒
各1/4个
、
香菜
3根
、
面粉和地瓜粉
适量
、
清水适量
、
盐
1.5勺
、
生抽
2汤匙
、
料酒
1汤匙
、
蚝油
适量
、
白胡椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/22
点击查看大图
海螺洗干净加两片姜冷水下锅,煮开后煮五分钟捞出,挑出螺肉去掉不能吃的部位,将螺肉切丁备用
-
步骤2/22
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发菜提前泡发
-
步骤3/22
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娃娃菜切丝(用蟹味菇或者白玉菇汤会更鲜美,今天忘记买了所以用娃娃菜替代)姜切丝,葱白切丁,红黄椒切丁,小葱香菜切末,打一颗鸡蛋备用
步骤4/22

展开全部22个步骤
发布于 2021-10-27
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