自制香辣卤味
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有什么比冬天跟家里人一起吃饭更窝心的呢? 周末空的时候买了一些鸡爪、鸭翅等,因为家里人比较喜欢啃骨头嘛~ 出于健康原因,这次的卤味没有加入一滴油,麻辣是因为口感需求,如果不喜欢吃辣的可以少放或者不放的。
营养分析
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87克
140克
154克
1918
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
鸡爪
1斤
、
鸭翅
5个
、
生姜
若干
、
料酒
若干
、
八角
4个
、
桂皮
板块
、
陈皮
一朵
、
香叶
4片
、
花椒
1把
、
黑胡椒粒
1把
、
干辣椒
若干
、
冰糖
1把
、
生抽
100克
、
老抽
30克
、
白酒
50克
烹饪步骤
-
步骤1/14
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鸡爪洗净剪掉指甲,鸭翅洗净分成三段
-
步骤2/14
点击查看大图
把除干辣椒外的香料全部放碗里,用开水浸泡十几秒唤醒味道
-
步骤3/14
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冷水下锅加入鸡爪和鸭翅,放入姜片和料酒焯水
步骤4/14
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展开全部14个步骤
发布于 2021-10-26
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