红烧石浆鱼
最近海鲜价格比较便宜,也正是开海的时候,所以,这几天我家吃鱼比较多,今天买了一条石浆鱼,红烧了一下,味道特别的鲜美,鱼肉细腻,没有小刺,做法也很简单,全家都赞好吃。 石浆鱼属于鲽鱼的一种,类似于偏口鱼和小嘴鱼,和这些鱼不同之处在于背部有一个像石头一样的坚硬石骨,可能也因此得名“石浆鱼”,处理的时候要把这块硬的类似于石匠的东西去掉。石浆鱼营养丰富,高蛋白低脂肪,老少皆宜。
-
步骤1/10
点击查看大图
准备好食材
-
步骤2/10
点击查看大图
葱姜,八角,小米辣,香菜备好。
-
步骤3/10
点击查看大图
石浆鱼背部的硬骨去掉,清洗干净,改刀。
-
步骤4/10
点击查看大图
热锅倒油,放入葱姜,八角,小米辣爆香。
-
步骤5/10
点击查看大图
在放入石浆鱼,
-
步骤6/10
点击查看大图
加少许生抽,
-
步骤7/10
点击查看大图
一点点盐,两碗清水,
-
步骤8/10
点击查看大图
加一点点的料酒去腥。大火烧开,改小火慢炖20分钟,中间轻轻晃动锅,防止底部糊锅。
-
步骤9/10
点击查看大图
时间到后收汁即可,
-
最后一步
点击查看大图
装盘上桌,撒点香菜,就可以享用了,吃一口肉质细腻,特别的鲜美,做法也很简单,喜欢吃鱼的小伙伴们可以尝试这样做一下看看哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-26
红烧石浆鱼的相关分类
红烧石浆鱼的相关推荐
-
清蒸珍珠班斑
98456人看过 -
#扇贝粉丝这一大碗38元六个人吃,可香了!
119398人看过 -
清蒸海参斑鱼
114122人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77583268人看过 -
清蒸石斑鱼(适用于各种清蒸鱼)
14082380人看过 -
红烧碟鱼
274802人看过 -
娃娃菜
274729人看过 -
炒肚片
61535人看过 -
红烧大鹅
423890人看过 -
红烧牛肋条
18901人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#蚝油生菜
2058115人看过 -
#零腹担吃夜宵#加拿大北极虾生虾潮汕海鲜粥
151100人看过