潮汕卤水
以前在广州,每到冬天加班的夜晚,我特别喜欢去吃潮汕卤水,也叫潮汕打冷。最简单的选择就是一盘卤水配上番薯粥,温暖了离家外出打拼夜晚。
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步骤1/12
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所有材料洗干净备用。
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步骤2/12
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所有材料洗干净以后冷水下锅焯水
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步骤3/12
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鸡脚快熟,后加入
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步骤4/12
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焯水去血沫的材料用冷水冲洗后加入锅里
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步骤5/12
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去家乐牌潮汕卤水汁,所有材料用一小包就可以了。
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步骤6/12
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全部材料配一小包卤水汁调味料,再加入3碗水,我加多了半碗,一共是三碗半水。
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步骤7/12
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加入八角香叶大火煮开在小火煮30分钟就可以了。
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步骤8/12
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时间到捞出鸡翅和鸭肾。
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步骤9/12
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还有鸭头和鸡脚。30分钟鸡脚有也熟透,其实鸡脚20分钟左右就可以了。
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步骤10/12
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鸭肾切片,好香好好吃啊!
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步骤11/12
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鸭头的肉质鲜嫩,吃了以后怀疑之前吃的是家卤水啊!
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最后一步
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鸡脚也很入味
这个卤水汁很香,不用再做调整,很方便。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-25
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