情满中秋，月饼来凑~
中秋节还有几天就要来啦！ 做个应景的水晶月饼 迎中秋 庆团圆
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步骤1/8
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准备好食材
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步骤2/8
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倒入80g马蹄粉，250ml清水，搅拌均匀过滤一遍，得到生浆备用。
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步骤3/8
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锅中少量清水煮开，倒入80g白糖搅拌均匀得到糖水。
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步骤4/8
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糖水中加入一勺生浆，搅拌至浓稠状形成熟浆，熟浆倒回生浆中得到生熟浆。
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步骤5/8
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分别准备好芒果粉、抹茶粉、蓝莓粉等各5-10g，各加入一勺生熟浆，调制出各种口味的生熟浆。
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步骤6/8
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用红豆泥捏至小球状，得到红豆沙。
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步骤7/8
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先往月饼模具中分别倒入一半的生熟浆，蒸5分钟后至透明状，放入红豆沙小球。
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最后一步
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往模具中倒入剩余的生熟浆，蒸10分钟放凉，脱膜后即可食用。
1.可以自行选择喜爱的口味调制生熟浆哦
2.内陷可以用咸蛋黄、五仁、黑芝麻等你喜欢的材料代替红豆沙
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-28
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