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不需要烤箱做出超级松软的甜甜圈的做法

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不需要烤箱做出超级松软的甜甜圈

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刚刚炸好的甜甜圈，香气诱人。裹上糖粉是一款让人无法抗拒的美食！

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高精面粉 250克

、

牛奶 120克

、

鲜酵母 5克

、

盐 2克

、

糖 40克

、

全蛋液 30克

、

无盐黄油 15克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
除黄油以外所有食材放入厨师机桶中，开3档混合至无干粉状态继续开6档打到可以拉出粗膜。面团中放入软化的黄油开2档搅打至面团混合黄油继续开6档打出拉开面团无锯齿状。
步骤2/7 点击查看大图
打好的面团直接分割成60克一个面团，滚圆盖上保鲜膜醒发20分钟。醒发好的面团擀开，翻面至上而下卷起。收口朝上一头用擀面杖压薄，包住另一边捏紧收口。
步骤3/7 点击查看大图
全部整形完毕放入发酵箱温度27度，湿度75度醒发至1.5倍大。醒发的空隙准备适量的细砂糖，准备食用油。油温烧至170～180度左右，把发酵好的面团放油锅炸至两面金黄色。
步骤4/7 点击查看大图
分次把炸好的甜甜圈捞出
步骤5/7 点击查看大图
每个都裹上细砂糖
步骤6/7 点击查看大图
有厨师机就是方便
最后一步点击查看大图
松软香甜美味

小贴士

油温一定要控制好，温度不能过高

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-24

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