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超简单的巴斯克芝士酸奶蛋糕的做法

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超简单的巴斯克芝士酸奶蛋糕

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为了消耗家里的奶油芝士做了这个，但又没有淡奶油于是换成了酸奶代替，没想到一次成功，不用打发蛋白只要重复搅拌，完全是新手可以轻松制作的。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个全蛋1个蛋黄

、

低筋面粉 10g

、

无糖酸奶 110g

、

奶油芝士 200克

、

白糖 50克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
奶油芝士从冰箱拿出来室温解冻一会儿，然后加入白糖搅拌软化。
步骤2/7 点击查看大图
搅拌好的奶油芝士里放入一个蛋黄，然后另外两个鸡蛋打散分3次加入进去，还是不停搅拌。
步骤3/7 点击查看大图
搅拌的糊糊里加入酸奶，因为不喜欢吃太甜，所以加了无糖酸奶。
步骤4/7 点击查看大图
再加入低筋面粉搅拌到无颗粒，最好放过筛的面粉。
步骤5/7 点击查看大图
全部料加完后的糊糊再过筛一下。
步骤6/7 点击查看大图
6寸模具里铺上油纸，倒入蛋糕糊糊，振动一下去除气泡，放入提前180度预热好的烤箱，先180度烤20分钟，再200度烤5分钟，不同烤箱大家根据自己烤箱脾气来调节温度和时间哦！建议烤的时候多看看以免最上面一层烤焦。
最后一步点击查看大图
烤完的蛋糕先不要脱膜，可以放凉后装盘，放冰箱冷藏一下更好吃口感细腻，芝士味很浓，但又因为放了酸奶，不会感觉腻反而比较清爽。

小贴士

烤箱烤蛋糕的时候一定要注意看里面的颜色，稍微有些焦色就可以了，哎，我的因为时间长还是烤焦了点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-24

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