抹茶椰酪卷卷
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抹茶可以等量替换成可可粉、红丝绒粉、等等~就可以变成各种味道~也可以换成等量的高筋面粉。做成原味的。 方子依旧是一发。配方中面团51克左右一个我做了10个
食材清单
加入采购清单
面团原料
、
高筋面粉
250克
、
抹茶粉
15克
、
奶粉
10克
、
纯牛奶
70克
、
淡奶油
80克
、
蛋液
30克
、
盐
3克
、
细砂糖
25克
、
耐高糖酵母
3克
、
黄油
30克
、
夹馅原料:
、
奶酪
125克
、
淡奶油
15克
、
椰蓉
两三勺吧
、
糖粉
30克
、
表面刷的液体:
、
淡奶油适量
、
粗粒的砂糖适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
面团的原料除了黄油以外全部揉成团后、加入室温软化的黄油、继续绞打、手套膜。然后静置10分钟。注意盖上保鲜膜防止风干。
-
步骤2/10
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对不起!夹馅没拍图片脑补吧!就是把奶酪+淡奶+糖粉+椰蓉放在一起低速打发、打成均匀细腻的状态就行。
-
步骤3/10
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面团51克左右、擀成长方形、上面铺一层奶酪馅、从上到下卷起。注意最下面留一点点空白不要抹上、
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2021-10-24
换个做法
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