看剧小零嘴，自制周黑鸭的做法

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看剧小零嘴，自制周黑鸭

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秒杀周黑鸭，自己做的也太好吃了吧！市售的周黑鸭最近是越来越咸了，还是自制的对口味，咸甜辣可以自己调节，太棒啦！参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸭零件各种 500g

、

生抽 30g

、

老抽 30g

、

料酒 80g

、

冰糖 30g

、

桂皮一小段

、

香叶 3片

、

八角 2个

、

干辣椒按自己口味加

、

花椒按自己口味加

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸭零件洗净后，冷水入锅加入料酒和姜片，煮沸后再煮3分钟。
步骤2/6 点击查看大图
捞出冷水洗净。
步骤3/6 点击查看大图
锅内放入全部配料和鸭零件，加水没过所有食材的一半即可。
步骤4/6 点击查看大图
小火加盖煮一个半小时左右，中途翻2次即可。
步骤5/6 点击查看大图
最爱鸭舌。
最后一步点击查看大图
这锅卤水可以继续用来煮各种豆干蔬菜等，煮20分钟即可。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-02

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