砂锅焖鸡
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超市里的“洋鸡”炖着不香,总觉得像是嚼木头渣子,用来炒鸡丁或者做黄焖鸡倒是合适。于是,网购了一只土鸡,这鸡着实不赖,光看这黄油就知道很“土”,剁小块时更感到那骨头硬得能把刀刃崩了。赶紧着用小砂锅炖上了,果真是好鸡,没一会儿就香气四溢,就盼着赶紧把它炖熟,大快朵颐!
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
土鸡
1/3只
、
胡萝卜
1根
、
白玉菇
1把
、
红辣椒
2个
、
大蒜
3瓣
、
大葱
1段
、
姜
1块
、
八角
1棵
、
酱油
10克
、
盐
2克
、
料酒
少许
、
植物油
10克
、
热水
1碗
烹饪步骤
-
步骤1/7
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土鸡剁小块,焯水;胡萝卜切滚刀块,白玉菇切段;
-
步骤2/7
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砂锅加热,倒少许油,葱段、姜片、大蒜、八角、辣椒入锅,煸炒出香味;
-
步骤3/7
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鸡块入锅,快速翻炒,淋少许料酒;
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2021-10-22
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