拉丝超牛B的紫薯吐司
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步骤1/8
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1. 把除了黄油盐外,其它放入厨师机揉出粗膜。
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步骤2/8
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2. 这时候可以放入软化的黄油,黄油均匀后再放盐。
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步骤3/8
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揉出手膜
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步骤4/8
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3. 室温发酵两倍大,搓洞不回缩,分四个面团滚圆,静置20分钟。
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步骤5/8
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4. 先赶长,去除大气泡后,卷起来,静置20分钟。
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步骤6/8
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5. 第二次赶开后放入揉松,把另外一个面团赶平盖上合起来,再轻轻赶开,放入紫薯泥卷起来,封好口。
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步骤7/8
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6. 再次表面喷水,送入预热好的烤箱:下管190度,上管175度,上色后盖锡纸,共用26分钟。
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最后一步
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7. 紫薯酸奶吐司就做好了,照还没有拍完,发现给孩子啃一半去啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-20
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