♨️红烧罗非鱼
好久没有吃鱼了,周日做个红烧鱼
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步骤1/17
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准备好食材
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步骤2/17
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葱切段,姜和蒜切片,辣椒切段备用
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步骤3/17
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罗非鱼切一字花刀,加入葱姜盐
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步骤4/17
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加入味达美臻品料酒1大勺,抓匀腌制15分钟
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步骤5/17
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腌好的鱼身撒少许干粉
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步骤6/17
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热锅凉油,锅内放少许盐,放入鱼
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步骤7/17
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炸制两面金黄
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步骤8/17
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取出鱼装盘备用
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步骤9/17
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锅中留底油放入葱姜蒜辣椒炒香
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步骤10/17
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放入炸好的鱼
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步骤11/17
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加入味道美臻品特级生抽 1大勺提鲜
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步骤12/17
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加入六月鲜红烧酱油 2大勺调色
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步骤13/17
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加入冰糖和适量水,加入2中勺盐调味
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步骤14/17
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烧开小火炖10分钟
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步骤15/17
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将鱼盛入盘中
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步骤16/17
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大火收汁,收到汤汁浓稠
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最后一步
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汤汁浇到鱼身上,撒上葱花点缀
锅中放盐是为了防止炸鱼时四溅,没有冰糖可换做白糖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-17
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