醋泡姜的做法

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醋泡姜

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醋泡姜具有开胃、抑菌杀菌、抗衰老的功效醋泡姜，又名还魂汤，是一种养生的方法，姜长时间浸泡在醋中，口味较酸，具有开胃、消除疲劳、抑菌杀菌、抗疲劳等功效。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

生姜（或嫩姜）若干

、

老陈醋 500ml

、

冰糖 50克

、

盐 1大勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备新鲜嫩姜
步骤2/7 点击查看大图
刮去部分老皮，剥去姜叶。
步骤3/7 点击查看大图
清洗干净，切成薄片。
步骤4/7 点击查看大图
切好的姜片，撒盐拌匀！
步骤5/7 点击查看大图
冰箱腌制一晚，滤出姜水。
步骤6/7 点击查看大图
陈醋和冰糖混合均匀，尝下味道，太酸就再加些糖，依个人口味来。将混合后的汁水倒入生姜中，拌匀。
最后一步点击查看大图
装入瓶中，密封腌制3－5天，待入味即可食用。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

注意事项适宜人群高血脂、高胆固醇、高血压者禁忌人群过敏者、低血压者不宜同食海参、牛奶

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-16

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