白萝卜滑肉汤
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步骤1/7
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准备以上食材。1.白萝卜去皮洗净切片。2.里脊肉切条 3.鸡蛋蛋黄蛋白分离。4.姜切片,葱切葱花。
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步骤2/7
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锅中放油炒香姜片。
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步骤3/7
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加入适量清水,水开后放入白萝卜,加入胡椒粉、盐和鸡精调味。再次水开后转小火熬煮10分钟左右。
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步骤4/7
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猪肉中加入红薯粉、蛋清、少许盐、十三香,适量清水搅和均匀,成型如图中右下角形状。
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步骤5/7
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关火,一片一片肉片放入锅中。
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步骤6/7
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滑肉全部放入锅中后,开大火烧开,中途不要翻转。
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最后一步
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水开滑肉成型后,轻轻翻转一下,滑肉煮熟即可,盛出转盘撒点葱花,开动啦~
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发布于 2021-10-13
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