现炸小酥肉
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在我小的时候,是过年才能吃得上酥肉的,年夜饭里的必有菜,所以小时候的我总是期盼着过年…大人炸酥肉的时候就已经就位在锅边等着偷吃了。真怀念,其实做法超级简单的,轻轻松松就可以吃上美味的小酥肉了。
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食材清单
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10~30分钟
五花肉
500克
、
葱白
2根
、
生姜
五六片
、
料酒
1勺
、
生抽
2勺
、
老抽
1勺
、
花椒油
1勺
、
花椒
20粒
、
胡椒粉
1勺
、
淀粉
100g
、
面粉
100克
、
鸡蛋
1个
、
食用盐
1勺
、
奥尔良腌料
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/15
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准备一块瘦一点的五花肉,洗净去皮。
-
步骤2/15
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切成大小相等的长条形状。要切的肥瘦相间,有肥有瘦。
-
步骤3/15
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放入姜片,葱白切长段,加入一勺料酒,两勺生抽,一勺老抽,一勺盐,一勺花椒油,一勺胡椒粉,奥尔良腌料2勺,一小把花椒。搅拌均匀腌制一小时以上好入味。
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2021-10-11
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