奥利奥千层司康
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步骤1/20
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首先准备两包奥利奥饼干,我用的巧克力味的,可以随意选择自己喜欢的口味。
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步骤2/20
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把饼干和里面的夹心分开,留六片完整的饼干最后做装饰。
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步骤3/20
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找一个密封袋把饼干放进里面,用擀面杖压碎。
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步骤4/20
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尽量做到颗粒一致,不要有太大的颗粒出现,放在一旁备用。
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步骤5/20
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饼干夹心里面加上一点点牛奶搅拌顺滑,放一旁备用。
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步骤6/20
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把司康材料里面的所有粉类材料放进一个大的容器里。
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步骤7/20
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搅拌均匀。
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步骤8/20
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冷冻的黄油放入面团。
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步骤9/20
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用刮板把黄油切小,然后和面团混合均匀。
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步骤10/20
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加入冷藏牛奶,大概搅拌均匀以后倒在揉面垫上操作。
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步骤11/20
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按照图片的手法,折叠按压。
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步骤12/20
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一次次的折叠按压。
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步骤13/20
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直到看不到干粉就可以了,操作到位的司康面团要看不到干粉,里面的黄油颗粒不会融化,这样就可以了。
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步骤14/20
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面团上盖上一个保鲜袋。
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步骤15/20
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擀面杖擀成长方形薄片。
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步骤16/20
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抹上一层刚才的夹心酱。
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步骤17/20
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铺上一层饼干碎。
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步骤18/20
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另一头从一半位置折后来,然后继续盖上保鲜袋擀成长方形,铺上馅料,反复操作三次,最后整理成如图的长方形面团放入冰箱冷冻半小时,冷冻到十五分钟的时候预热烤箱上下火180度,25分钟。
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步骤19/20
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冷冻好的面团取出切成六块,刷上一层蛋黄液。
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最后一步
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表面装饰上刚才留下的饼干,放入烤箱中层烤制,时间根据自家烤箱情况灵活调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-08
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