家熬梭鱼
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梭鱼，又名鲻鱼。清朝诗人厉鹗曾有《食鲻鱼诗》：一尺银鲻美，东河亦水乡；跃时过暑雨，肥处近秋光；收得西施网，调成介象姜；吴船通酒市，风味付厨娘。
营养分析
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30克
9克
23克
379
千卡
这道菜高盐,盐分较多，制作时适当调节～
食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
梭鱼
一条
、
蒜瓣
5瓣
、
生抽
1勺
、
白糖
3g
、
生姜
一块
、
料酒
15ml
、
小米辣
一只
、
大葱
一根
、
生抽、老抽
各适量
、
面酱、黄豆酱、蒜蓉辣酱
各少许
、
五花肉
50克
烹饪步骤
-
步骤1/14
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梭鱼洗净，切成几块，用葱姜丝、料酒、盐、胡椒粉腌制二十分钟。
-
步骤2/14
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腌制时，注意将葱姜丝挤出汁水，与其他调料给梭鱼内外抹匀。
-
步骤3/14
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备好葱姜蒜小米辣料段。
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2021-10-05
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