自制鱼丸
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秋天头一道鲜汤必须来一碗鲜鱼丸,我一般是自己打鱼泥自己汆丸子,满满的鱼肉加进去,再和上点猪肉糜,给鱼丸带点润润的脂香,吃起来又鲜又香!随便煮点清汤都好好喝。
营养分析
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55克
63克
59克
984
千卡
这道菜富含维生素B1,是促进食欲的一道菜~
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烹饪步骤
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步骤1/7
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先把鱼肉切成小块,我用的是冷冻的龙利鱼。
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步骤2/7
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切好的鱼块和猪肉馅放进料理机,加1小勺糖、2小勺蒜末、2小勺姜末、3克盐、少量白胡椒粉,打成肉泥。
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步骤3/7
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打好的肉泥盛出来,加50克的淀粉搅拌均匀,淀粉最好用红薯淀粉或者是木薯粉,这样做出来的鱼丸才会有那种Q弹的口感。
步骤4/7
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发布于 2021-09-28
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