自制鱼丸的做法

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自制鱼丸

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快过节了，自制鱼丸年夜饭上，代表团团圆圆。鲜嫩可口，而且不是太复杂。

食材清单加入采购清单

净鱼肉（草鱼） 500克

、

鸡蛋清 2个

、

料酒 2小勺

、

淀粉 20克

、

盐 6克

、

葱姜水 260克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
超市买好的鲜鱼肉片
步骤2/11 点击查看大图
姜拍散，和葱一起泡并搅拌下
步骤3/11 点击查看大图
鱼去皮切块
步骤4/11 点击查看大图
料理机打成绒
步骤5/11 点击查看大图
加盐淀粉拌均
步骤6/11 点击查看大图
加蛋清
步骤7/11 点击查看大图
打蛋器边打边加入葱姜水。不要葱姜
步骤8/11 点击查看大图
筷子可以立柱就可以了
步骤9/11 点击查看大图
凉水下锅。开锅两分钟就可以了
步骤10/11 点击查看大图
捞出来用水清洗。可以冷冻起来
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鲜嫩可口哦

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

1.葱姜水，逐步的倒入 2.凉水下锅 3一般鱼也会有点咸味，盐根据自己喜欢增加。我们比较喜欢清淡的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-18 · 北京市

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