韩国炸酱面
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烹饪步骤
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步骤1/2
春酱和油1:1炒好后,把春酱打出,用剩余的油炒生姜和葱煸香,按顺序放入五花肉丁,土豆丁(为缩短时间以及春酱烧久会发苦,我就先把土豆丁、胡萝卜丁先用微波炉高火叮5分钟,基本是半熟状态)胡萝丁,再放入云南小瓜,最后放圆葱丁,炒得差不多了放酱油、糖根据自己口味调制,最后再把春酱全部倒入,为了使酱汁浓稠,这时候我都会用煮面的面汤加进去一些,我的韩国炸酱面的酱料就做好了
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最后一步
一般都是同时一起煮面,一起出锅,面条最好用那种冷藏的湿拉面,煮好后过下冰水,口感会更好!
小贴士
留1/3的洋葱丁,拌面的时候再加进去口感会更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-26
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