自制转化糖浆
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自从自己会做转化糖浆后,已经没有再买过了,自己做的转化糖浆很香,忍不住吃上几匙羹,比麦牙糖还好吃,回油快而且颜色好看
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烹饪步骤
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步骤1/11
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柠檬清冼干净切开剂出柠檬汁,最好选用厚底不锈钢锅,倒入水和糖
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步骤2/11
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开中火用筷子搅拌煮至砂糖融化,水开后倒入柠檬汁,再次煮沸后转小火,期间不能搅拌,全程不用盖盖子
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步骤3/11
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有浮沫可以用汤匙舀出,继续保持小火,大约煮至1小时左右,颜色为琥珀色,温度在113-115之间就可以关火了
步骤4/11
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发布于 2021-09-21
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