香菇焖肉条（拔牙食谱）的做法

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香菇焖肉条（拔牙食谱）

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儿子有颗门牙迟迟不掉，新的恒牙按耐不住从乳牙根部歪歪扭扭地萌芽了，无奈只能去把乳牙拔了。今天是拔牙后的第三天，前两天以菜肉粥、蒸蛋为主，今天给他换换口味啦。清淡的香菇焖肉条，一口一个香脆Q弹。今天中午儿子吃得干干净净哒！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 100g

、

鲜香菇 9朵

、

耗油 1小勺

、

红烧酱油 1小勺

、

自制虾油 30g

、

农家红薯淀粉 1小勺

、

大蒜 3瓣

、

小葱 3根

、

姜适量

、

盐 3g

、

鸡精 3g

、

温开水小半碗

、

五香料酒 1小勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好以上食材。香菇用水（加点盐）浸泡10分钟后，洗净控干水分备用，姜蒜洗净晾干。
步骤2/7 点击查看大图
瘦肉切成长条状，依次加入五香料酒，耗油，姜蒜，淀粉，适量温水，拌匀腌制。
步骤3/7 点击查看大图
香菇控干水分后，小刀去掉蒂部，小刀切成向日葵花盘的样子（便于吸收酱汁入味），注意别切太深哦。
步骤4/7 点击查看大图
取一个小碗，加入适量温水，淀粉和红烧酱油，拌匀。所有食材备用。
步骤5/7 点击查看大图
锅烧热，加入虾油，放入香菇，简直两面微黄。这时香菇出水了。盖上锅盖，小火煎至香菇水分蒸发。
步骤6/7 点击查看大图
把香菇挪到四周，中间放入瘦肉条，继续翻炒，炒至瘦肉变色，再加入调好的酱汁。放点盐和鸡精，继续翻炒2分钟。
最后一步点击查看大图
出锅装盘，撒上葱花！是不是看起来很有食欲呀。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-21

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